IC6300智能離子色譜儀關(guān)于低聚半乳糖及麥芽糖醇與分離度的檢測(cè)
2023-02-01
IC6300系列智能離子色譜儀，在低聚半乳糖及麥芽糖醇等糖類物質(zhì)的精準(zhǔn)檢測(cè)方面，展現(xiàn)出強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力。該儀器通過(guò)其先進(jìn)的安培檢測(cè)器、糖類專用色譜柱以及精密的梯度淋洗系統(tǒng)，能夠有效應(yīng)對(duì)復(fù)雜糖類混合物的分離挑戰(zhàn)，確保低聚半乳糖與麥芽糖醇等組分獲得高分離度的分析結(jié)果。
實(shí)驗(yàn)一：離子色譜法測(cè)定樣品中的低聚半乳糖
目前，國(guó)內(nèi)外針對(duì)GOS的檢測(cè)方法有薄層色譜法、氣相色譜法及高效液相色譜法（包括高效液相色譜-蒸發(fā)光散射法、高效液相色譜-示差檢測(cè)器法及高效液相色譜-質(zhì)譜法等），除以上方法外，還有離子色譜法，乳粉樣品中GOS的檢測(cè)主要以高效離子色譜法為主。其中，薄層色譜法需要制作薄層板，配制展開(kāi)劑、顯色劑等，操作繁雜，且定量準(zhǔn)確性低。高效液相色譜法的樣品前處理操作也很復(fù)雜，檢測(cè)方法一般需要多種標(biāo)準(zhǔn)品，同時(shí)使用的質(zhì)譜等檢測(cè)器提高了檢測(cè)成本。本文采用離子色譜法對(duì)樣品中低聚半乳糖進(jìn)行含量測(cè)定。筆者采用皖儀科技離子色譜儀配置安培檢測(cè)器，氫氧化鈉和水為淋洗液。該方法前處理簡(jiǎn)單，回收率好，靈敏度高，適用于樣品中低聚半乳糖的檢測(cè)。
1.實(shí)驗(yàn)方法
1.1儀器配置
表1離子色譜系統(tǒng)配置清單：
1.2實(shí)驗(yàn)材料及輔助設(shè)備水中半乳糖，1000mg/L；水中葡萄糖，1000mg/L；水中乳糖，1000mg/L；磷酸二氫鉀，磷酸氫二鉀；乙腈，色譜純；50%氫氧化鈉溶液；無(wú)水乙酸鈉；半乳糖苷酶：活性約150000U/g；客戶樣品GOS；一次性注射器（2mL）；水系針式過(guò)濾器（0.22μm）；萬(wàn)分之一電子天平；實(shí)驗(yàn)用水為皖儀科技超純水凈化器制備，電導(dǎo)率為18.25MΩ·cm（25℃）。
1.3測(cè)試條件
表2離子色譜條件 ：
1.4樣品前處理取樣品適量，按照GB1903.27-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑低聚半乳糖》標(biāo)準(zhǔn)前處理樣品，稀釋合適的稀釋倍數(shù)后過(guò)0.22μm水系濾頭后上機(jī)測(cè)試。
2.結(jié)果與討論
2.1空白測(cè)試
圖1空白溶液譜圖：
2.2線性測(cè)試
依次移取不同濃度的系列標(biāo)準(zhǔn)工作曲線，按照1.3工作測(cè)試條件得到標(biāo)準(zhǔn)曲線譜圖多點(diǎn)重疊圖如圖2，線性方程見(jiàn)表4，三種糖在該色譜條件下線性相關(guān)系數(shù)R=0.999以上，線性良好。
表3離子標(biāo)曲數(shù)據(jù)
圖2標(biāo)準(zhǔn)曲線重疊譜圖：
圖3半乳糖標(biāo)準(zhǔn)曲線：
圖4葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線：
圖5乳糖標(biāo)準(zhǔn)曲線：
表4標(biāo)準(zhǔn)曲線線性方程：
2.3 樣品含量測(cè)試在1.3的工作測(cè)試條件下，對(duì)1.4的前處理后樣品進(jìn)行檢測(cè)。樣品圖譜如圖6、7和8所示，最終得到樣品中低聚半乳糖的含量如表5所示。
圖6樣A0測(cè)試譜圖：
圖7樣A1測(cè)試譜圖：
圖8樣A2測(cè)試譜圖：
表5樣品結(jié)果分析：
2.3 重復(fù)性測(cè)試
在1.3的工作測(cè)試條件下，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行重復(fù)性測(cè)試。得到譜圖多點(diǎn)重疊圖如圖9，檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表6，可見(jiàn)重復(fù)性試驗(yàn)峰面積RSD為0.435%、0.503%、0.758%，保留時(shí)間RSD為0.790%、0.708%、0.729%。檢測(cè)可靠，重復(fù)性良好。
圖9標(biāo)準(zhǔn)品重復(fù)性測(cè)試譜圖：
表6標(biāo)準(zhǔn)品重復(fù)性結(jié)果：
3.結(jié)論
采用皖儀科技IC6300智能離子色譜儀配置安培檢測(cè)器，建立離子色譜法測(cè)定樣品中的低聚半乳糖。樣品通過(guò)前處理，然后經(jīng)離子色譜柱分離，采用外標(biāo)法定量，能夠?qū)悠分械牡途郯肴樘沁M(jìn)行定性、定量分析，該方法簡(jiǎn)單易行，重復(fù)性好，靈敏度、準(zhǔn)確度均能達(dá)到要求，可采用此方法進(jìn)行樣品中低聚半乳糖的含量測(cè)定。
實(shí)驗(yàn)二：離子色譜測(cè)定麥芽糖醇與麥芽糖分離度
國(guó)標(biāo)方法《GB5009.8-2023食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖和乳糖的測(cè)定》與《GB/T22222-2008食品中木糖醇、山梨醇和麥芽糖醇的測(cè)定高效液相色譜法》的實(shí)施，為食品中糖及糖醇的定性與定量提供了便捷、準(zhǔn)確的分析手段。然而，在使用氨基色譜柱結(jié)合高效液相色譜法（HPLC）進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，某些糖與糖醇組分的分離效果不佳，尤其當(dāng)樣品中同時(shí)存在木糖醇/葡萄糖或麥芽糖/麥芽糖醇時(shí)。若色譜柱選擇不當(dāng)，這些組分甚至可能無(wú)法有效分離。這常導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)人員需嘗試多種品牌色譜柱以完成實(shí)驗(yàn)，增加了額外工作量。相比之下，采用離子色譜法可有效解決上述分離難題，并已成功實(shí)現(xiàn)果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖以及麥芽糖醇的良好分離。
1.實(shí)驗(yàn)方法
1.1儀器配置
表1離子色譜系統(tǒng)配置清單：
1.2實(shí)驗(yàn)材料及輔助設(shè)備麥芽糖醇（100ug/mL）；葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液（1000mg/L）；蔗糖標(biāo)準(zhǔn)溶液（1000mg/L）；果糖標(biāo)準(zhǔn)溶液（1000mg/L）；乳糖標(biāo)準(zhǔn)溶液（1000mg/L）；麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)溶液（1000mg/L）；實(shí)驗(yàn)用水為超純水凈化器制備，電導(dǎo)率為18.25MΩ·cm（25℃）。
1.3測(cè)試條件
1.4樣品前處理取適量麥芽糖醇（100ug/mL）稀釋10倍后過(guò)0.45μm水系濾頭后上機(jī)測(cè)試。
2.結(jié)果與討論
2.1樣品測(cè)試
圖1食品中五種糖與麥芽糖醇混標(biāo)測(cè)試譜圖：
圖2麥芽糖單標(biāo)測(cè)試譜圖：
圖3麥芽糖醇連續(xù)進(jìn)樣3針重復(fù)性重疊測(cè)試譜圖：
樣品重復(fù)性結(jié)果：
3．結(jié)論
采用皖儀IC6300離子色譜儀測(cè)定麥芽糖與麥芽糖醇的分離度，應(yīng)用糖分析色譜柱，NaOH淋洗液梯度淋洗，安培檢測(cè)器檢測(cè)，方法簡(jiǎn)單快捷，從測(cè)試結(jié)果可見(jiàn)麥芽糖醇峰型良好，目標(biāo)峰的響應(yīng)信號(hào)明顯，該方法相比液相檢測(cè)方法，分離效果好，重復(fù)性高，更適用于同時(shí)檢測(cè)麥芽糖與麥芽糖醇。
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